Crèmes brulées

Nombre de personnes : 2


Préparation : 10 minutes
Cuisson : 40 minutes


Ingrédients :
- 15 cl de lait
- 5 cl de crème fraîche
- 2 jaunes d'œufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/4 de cuillère à café de cannelle en poudre
- 15 g de sucre blanc
- 15 g de sucre de canne



Préparation :

Préchauffez le four à 140°C

Dans une casserole :
- Chauffez le lait à feu doux
- Ajoutez la creme fraiche
- Ajoutez la canelle
- Eteignez le feu aux premiers bouillons
- Laissez refroidir

Dans un saladier :
- Ajoutez les jaunes d’œufs
- Ajoutez le sucre
- Mélangez 3 minutes 
- Ajoutez doucement le contenu de la casserole tout en remuant

Dans les récipients :
- Versez la préparation
- Mettez-les au four pendant 40 minutes à 140°C
- Laissez refroidir
- Mettez-les au réfrigérateur

Avant de servir :
- Préchauffez le four en mode grill
- Etalez le sucre de canne sur les 2 récipients
- Mettez-les au four sous le grill du four quelques minutes


Dégustez!